Постепенно исчезает "визитная карточка" керченской кухни

Постепенно исчезает \
В Черном море стремительно сокращается популяция хамсы.

Об этом заявила руководитель лаборатории фиторесурсов отдела биотехнологий и фиторесурсов Института биологии южных морей, одна из ведущих научных сотрудников -  Наталия МИЛЬЧАКОВА.

Читайте: в Керченскую бухту зашла хамса 

«По данным Азовского научно-исследовательского института рыбного хозяйства (АзНИИРХ), в текущем году квоты на промысловый вылов хамсы упали в 2 раза. Из-за варварской добычи в позапрошлом и прошлом году воспроизводство и восстановление популяции не произошло»
— сообщила Наталия журналистам.

По словам биолога, ситуация с другими видами рыб не лучше.  Ранее, в Черном море вылавливали 26 видов рыб.  Сейчас же отлавливаю только шесть : хамса, ставрида, сельдь, камбала, кефаль, шпроты.
Эксперт добавила, что о позитивных сдвигах в настоящее время говорить не приходится.

Хамса - традиционное блюдо керчан.  Как только наступают холода, хамса собирается в огромные косяки и направляется через Керченский пролив в зимовальные ямы Черного моря.
Интересный факт: 200 г хамсы полностью удовлетворяют суточную потребность человека в аминокислотах .

Поделиться

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

комментарий

  1. криль 21 сентября 2019 20:09
    Шпроты - торговая марка рыбных консервов, к черноморской рыбе никакого отношения не имеют. 
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите два слова, показанных на изображении:

Свежие новости

12:04
Севастопольцы пока не будут платить за обогрев общедомовых территорий
11:17
На «Тавриде» открыли две новые полосы
10:35
В Ленинском районе пастух нашел бомбы
09:55
Рубить деревья в Крыму временно запрещено: Правительство Крыма меняет правила сноса зелёных насаждений
18:20
Какого мнения керчане друг о друге: продолжение истории о горящей машине
17:30
Центр Керчи снова без воды
17:12
Как Крым отреагировал на смерть Юрия ЛУЖКОВА
16:11
589 000 000 рублей выделят из бюджета республики на борьбу с мусором
15:00
На ремонт дорог в Керчи потратят 87 600 000 рублей
14:23
В Керчи произошла авария на теплосетях
13:48
В Керчи задержали угонщика автомобилей
12:53
Погоня и стрельба: как в Феодосии пытались остановить пьяного водителя
11:28
Как выбрать новогодний подарок для ребенка
11:06
В Керчи тушили пожар
10:50
Украинец шел в обход границы в Крым «в поисках лучшей жизни»
10:07
Людмила ГЛУШКО погибла в ДТП
09:40
В районе Комсомольского парка произошло ДТП
18:30
«ВЫБОР КЕРЧАН 2019» – Компания «ТРЕНД». Поддержи достойных!
17:54
Во что превращается дорога в Керчь
17:10
Несанкционированная свалка строительных отходов обнаружена в Ленинском районе
Больше новостей