Постепенно исчезает "визитная карточка" керченской кухни

В Черном море стремительно сокращается популяция хамсы.

Об этом заявила руководитель лаборатории фиторесурсов отдела биотехнологий и фиторесурсов Института биологии южных морей, одна из ведущих научных сотрудников -  Наталия МИЛЬЧАКОВА.

Читайте: в Керченскую бухту зашла хамса 

«По данным Азовского научно-исследовательского института рыбного хозяйства (АзНИИРХ), в текущем году квоты на промысловый вылов хамсы упали в 2 раза. Из-за варварской добычи в позапрошлом и прошлом году воспроизводство и восстановление популяции не произошло»
— сообщила Наталия журналистам.

По словам биолога, ситуация с другими видами рыб не лучше.  Ранее, в Черном море вылавливали 26 видов рыб.  Сейчас же отлавливаю только шесть : хамса, ставрида, сельдь, камбала, кефаль, шпроты.
Эксперт добавила, что о позитивных сдвигах в настоящее время говорить не приходится.

Хамса - традиционное блюдо керчан.  Как только наступают холода, хамса собирается в огромные косяки и направляется через Керченский пролив в зимовальные ямы Черного моря.
Интересный факт: 200 г хамсы полностью удовлетворяют суточную потребность человека в аминокислотах .

Комментарии (1)

  1. криль
    криль 21 сентября 2019 20:09
    Шпроты - торговая марка рыбных консервов, к черноморской рыбе никакого отношения не имеют. 

Добавление комментария

СВЕЖИЕ НОВОСТИ
17:45 «Пляж Сморжевского - помойка»: когда приступят к уборке? (ответ Бороздина) 17:21 Указ Аксенова: в Крыму разрешили возобновить работу кинотеатров 16:23 Путин подписал указ о внесении поправок в Конституцию 16:10 В июле организуют 700 ярмарок в Крыму: когда и где можно попасть на ярмарку в Керчи? 15:41 Голосование по Конституции. Крымские рекорды, лидеры и аутсайдеры 15:31 Маршрут "Автовокзал-Маяк" будет продлен до Пансионатов 14:57 Единовременная выплата семьям с детьми в Крыму: кто имеет право на получение и куда обращаться? 14:51 ДТП в Крыму: столкнулись фургон и КАМАЗ 14:03 Аномальная жара: до +38 градусов ожидается в Крыму 13:45 В Керчи перекресток возле стадиона имени 50-летия Октября затопило водой

VIP Предприятия



Магазин автозапчастей и автотоваров, автосервис, автотехцентр в Керчи «Точка опоры»



Все виды косметических услуг, антицеллюлитные программы, аппаратная косметология, коррекция и окрашивание бровей, депиляция.

  • Керчь, ул. Блюхера, 3

  • +7 (978) 114-18-42



Основные направления работ ремонтно-строительной компании «Тренд»: строительство домов, ремонт квартир, проектирование и дизайн интерьера, отделка балконов, утепление фасадов,окна, натяжные потолки, кондиционеры, реставрация ванн в Керчи.

  • Керчь, ул. Ворошилова 19

  • +7 978 141 05 03, +7 978 21 970 21

  • [email protected]



Юридические услуги в Керчи - это ООО «Фемида — Регион»

  • 298300, г. Керчь, ул. Козлова, д. 6, оф. 46

  • +7 978 215-73-45

  • [email protected]