Керченская килька в томате оказалась лучшей в рейтинге исследователей

Керченская килька в томате оказалась лучшей в рейтинге исследователей

Килька в томате, которую производит рыбоперерабатывающее предприятие города Керчи «Пролив» получила высший балл в рейтинге исследователей Роскачества.

Роскачество завершило масштабное исследование одного из самых народных отечественных продуктов – кильки в томате, которая продается в магазинах ещё с советских времен. Специалисты исследовали 10 вариантов популярной закуски и составили рейтинг для потребителей.

Читайте: Из-за кражи поросенка керчанину грозит срок

Для участия в исследовании была закуплена килька, обжаренная в томатном соусе, самых популярных у россиян торговых марок, в том числе продукт керченского производителя «Пролив». Все консервы произведены на территории России: в Калининградской области, Крыму и Краснодарском крае.

В Роскачестве изучили кильку по 53 показателям качества и безопасности. В их числе – свежесть, вкус, запах, цвет, соотношение составных частей рыбы и томатного соуса, наличие посторонних примесей, плесени и дрожжей, массовая доля белка и жира, а также состояние самого соуса. Помимо этого, эксперты проверили, действительно ли производители кладут в консервы именно кильку, а не подменяют её другой рыбой, производятся ли консервы в условиях стерильности и вся ли килька безопасна.

Наибольшее количество баллов в рейтинге Роскачества набрали консервы «килька в томате» рыбоперерабатывающего предприятия Керчи «Пролив».

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

 420